Wybór oleju jadalnego w sklepie może być sporym wyzwaniem, biorąc pod uwagę szeroką ich dostępność na rynku. Jednak, który z nich jest najzdrowszy? Przyjrzyjmy się, na co warto zwrócić uwagę, stojąc przed bogato zaopatrzonymi półkami z olejami roślinnymi.
• Olej lniany — hit ostatnich sezonów
• Jakie właściwości ma olej kokosowy?
Jaki jest najlepszy olej?
Każdy olej roślinny jest korzystny dla zdrowia, głównie dzięki obecności nienasyconych kwasów tłuszczowych, które pozytywnie wpływają na każdą komórkę ludzkiego ciała. Składniki te spierają zdrowy wygląd skóry, zwłaszcza dzięki takim kwasom jak GLA i CLA biorących udział w tworzeniu ochronnej bariery naskórka.
Olej rzepakowy, bogaty w składniki odżywcze, dopiero niedawno zyskał zasłużone uznanie. W przeszłości oliwa z oliwek była uważana za najlepsze źródło dobroczynnych kwasów tłuszczowych. Jednak okazało się, że nasze polskie „złoto rzepakowe”, jak nazwali go dietetycy, jest niezwykle bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe. Olej rzepakowy to również doskonałe źródło witamin A, E, D3 i K. Ten nierafinowany posiada delikatny orzechowy smak i jest idealny zarówno do sałatek, jak i do smażenia.
Olej lniany — hit ostatnich sezonów
Len od wieków słynie z dobroczynnych właściwości, a wyprodukowany z niego olej jest prawdziwą skarbnicą drogocennych kwasów tłuszczowych, które korzystnie wpływają na pracę mózgu. Regularne spożywanie oleju lnianego wspomaga leczenie nowotworów, chorób serca, układu trawiennego i męskiego układu moczowego, a także może łagodzić problemy psychiczne. Systematyczne spożywanie tego produktu poprawia wygląd skóry, włosów i paznokci.
Olej lniany zawiera znacznie więcej kwasów tłuszczowych niż tran, co sprawia, że doskonale chroni organizm w okresach przeziębień. W kuchni jest on stosowany wyłącznie do sałatek, ponieważ nie nadaje się do smażenia. Dietetycy zgodnie zalecają codzienne spożywanie przynajmniej jednej łyżki tego wartościowego oleju.
Jakie właściwości ma olej kokosowy?
Olej kokosowy, choć nie jest powszechnie stosowany, zdobył uznanie jako jeden z najzdrowszych olejów na świecie. Jego wyjątkowość wynika z obecności kwasów tłuszczowych MCFA — średniołańcuchowych tłuszczów, które nie podnoszą poziomu cholesterolu. Olej kokosowy jest jednym z nielicznych naturalnych źródeł tych korzystnych kwasów. Produkt ten może obniżać ryzyko chorób serca, wspierać zdrowie układu kostnego oraz korzystnie wpływać na włosy, skórę i paznokcie. W kuchni używa się go do pieczenia i smażenia, ponieważ nadaje on potrawom delikatny, kokosowy smak.
Codzienne spożywanie tłuszczów roślinnych to naszym zdaniem zdrowy nawyk, który może chronić przed wieloma chorobami cywilizacyjnymi. Pamiętaj, że nigdy nie jest za późno, aby zadbać o swoje zdrowie. Zacznij od wprowadzenia olejów do swojej diety – wystarczy jedna łyżka dziennie. Jakie źródła tłuszczów są według Ciebie najzdrowsze? Daj znać w komentarzu pod artykułem.
