Jak przyrządzić świeży szpinak?

Szpinak przez niektórych jest uwielbiany, natomiast innym kojarzy się jako największy koszmar ich dzieciństwa. Niezależnie od tego, do której grupy się zaliczasz, musisz przyznać, że szpinak to cenne źródło witamin i mikroelementów. Odpowiednio przygotowany może stanowić pyszny dodatek do dań obiadowych. Nie wierzysz? Przeczytaj nasz artykuł, aby dowiedzieć się, jak dobrze przygotować szpinak!

Możliwości wykorzystania świeżych liści szpinaku w kuchni

Szpinak to roślina, która doskonale komponuje się z wieloma dodatkami. Pasuje do pysznych sałatek, dań z kurczakiem, zapiekanek, deserów, takich jak ciasto runo leśne, oraz dietetycznych koktajli. Jest niezwykle wszechstronny i można go przyrządzić na wiele sposobów. To od ciebie zależy, jak go wykorzystasz.

Składniki podkreślające walory smakowe szpinaku

Szpinak najlepiej wypada w duecie z jajkiem oraz śmietaną. Te dwa produkty doskonale podkreślają jego smak. Dla osób dbających o linię warto spróbować połączenia szpinaku z truskawkami lub miksem serów. Są równie smaczne, ale mniej kaloryczne. Osoby zainteresowane sezonowością truskawek w polskich warunkach klimatycznych mogą planować takie kompozycje z uwzględnieniem dostępności świeżych owoców.

Obiadowa wersja duszonego szpinaku

Szpinak może również zastąpić tradycyjną obiadową sałatkę. Do przygotowania potrzebujesz:

• ¾ kg liści szpinaku
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki masła
• 3 łyżeczki mąki
• ½ szklanki mleka
• sól i pieprz
• 5-6 jajek

Sposób przygotowania

Umyj, posiekaj i ugotuj liście szpinaku w osolonej wodzie przez około 15 minut. Na patelni rozpuść masło i usmaż świeżo wyciśnięty czosnek. Dodaj mąkę, chwilę podsmaż, a następnie dolej mleko. Dodaj odciśnięty z wody szpinak i duś całość kilka minut. Pod koniec wbij jajka i dopraw potrawę solą oraz pieprzem.

Makaron w kremowym sosie ze szpinakiem i kurczakiem

Do przygotowania makaronu ze szpinakiem potrzebujesz:

• paczki makaronu rurki
• piersi z kurczaka
• sól i pieprz
• niewielka ilość oliwy
• umyty i pokrojony szpinak
• posiekany czosnek
• śmietanka 30%
• serek topiony

Etapy przygotowania dania

Ugotuj makaron. Pokrój pierś z kurczaka w kostkę, dopraw solą i pieprzem, a następnie podsmaż na oliwie. Dodaj szpinak do mięsa. Dodaj posiekany czosnek, dopraw solą i pieprzem. Zalej całość śmietanką i zagotuj. Dodaj serek topiony i gotuj przez 2 minuty, ciągle mieszając. Wymieszaj gotowy sos z makaronem i podaj od razu.

Sałatka ze świeżych liści szpinaku z owocowymi akcentami

Liście świeżego szpinaku to idealny dodatek do sałatek. Oto przepis na prostą i pyszną sałatkę. Potrzebujesz:

• liści świeżego szpinaku
• awokado
• kilka truskawek pokrojonych w plasterki
• Feta
• orzechy

Komponowanie sałatki

Rozłóż liście szpinaku na talerzu. Dodaj plastry awokado i truskawki. Posyp pokruszoną fetą i orzechami. Polej sałatkę vinegretem przygotowanym z 3 łyżek oliwy, łyżeczki musztardy, soku z ćwiartki cytryny i łyżeczki płynnego miodu.

Szpinak można przyrządzić na wiele różnych sposobów. Naszym zdaniem najlepiej smakuje z mięsem i makaronem lub jako dodatek do ciasta. A w jakim wydaniu ty lubisz jeść szpinak? Podziel się swoją opinią w komentarzu.